Estragón
Apellido: Compositae
Nombre botánico (s): Artemisia Oracunculus
Popular Nombre (s): El pequeño dragón, Mugwort y ESTRAGON
Partes: el seco parte aérea de la planta
Hábitat: La planta es indígena a Rusia (ruso Tarragon) y Mongolia.
Descripción: Crece a una altura de aproximadamente 2 pies y desde hace mucho tiempo, hojas estrechas, lo que, a diferencia de otros miembros de su género, son indivisa. Las pequeñas flores, ronda en las cabezas, siendo de color amarillo mezclado con negro, y rara vez totalmente abierta. Las raíces son largas y fibrosas, extendiéndose por los corredores.
Usos: Se utiliza para moderar la frescura de otras hierbas en ensaladas. Las hojas, que tienen un olor fragante, además de su sabor aromático, hacen un excelente pickle. Fresh Tarragon posee un aceite esencial volátil, químicamente idéntica a la de anís, que se convierte perdido en la hierba seca. La raíz de Tarragon fue utilizado para curar dolor de muelas.
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