Clary Sage
Apellido: Labiatae
Nombre botánico (s): Salvia Sclarea
Popular Nombre (s): Cleareye y moscatel Sage
Piezas utilizadas: La hierba y hojas
Hábitat: La hierba es común a Sur y Oeste de Europa Central a Asia Central.
Descripción: perennes, hierbas aromáticas, muy peluda, con grandes, de forma ovalada, color verde claro, hojas que son hasta 23 cm de largo. Los márgenes de las hojas son cóncavos. Verticilos de los pequeños de color blanco a púrpura flores dan la vuelta al tallo, delimitada por largo lila brácteas. Las flores aparecen en primavera y verano.
Usos: Los combates náuseas, vómitos, quejas menstrual y estimula el apetito. Buñuelos son elaborados a partir de las hojas jóvenes, y las flores son producidos como té o añadirse a ensaladas. Las hojas jóvenes son infundidos con elderflowers en el sector del vino, lo que da un aroma a moscatel y el vino, y también se utilizan para dar sabor a vermouth y otros licores.
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