Algarrobo
Apellido: Leguminosae
Nombre botánico (s): Ceratonia siliqua
Popular Nombre (s): St-John’s Bread, John’s Bread
Piezas utilizadas: Fruto
Hábitat: Algarrobo se encuentra en el sur de Europa, África y Asia.
Descripción: Algarrobo se presenta en forma de una pequeña ramificación del árbol que crece hasta una altura de unos 30 pies. Pinnate Sus hojas se producen en dos o tres pares con objeto contundente óvalo coronado de folletos y posee brillantes de color verde oscuro. Sus diminutos de color rojo, las flores son seguidas por las vainas planas que son de 6 a 12 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho. Los frutos son luz a marrón oscuro en color.
Usos: Algarrobo se utiliza ampliamente en la toma de productos alimenticios. Aparte de esto, se utiliza para curar la diarrea, indigestión y acidez estomacal también.
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